(1,2-диацил-sn -и-глицеро-3-фос-фохолины, лецитины), соед. общей ф-лы , где R - обычно ацил насыщенной, R' - ненасыщенной к-ты с 16-24 атомами С в цепи (преобладают к-ты C16 и C18). Физ.-хим. св-ва нек-рых Ф. приведены в табл.
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА НЕКОТОРЫХ ФОСФАТИДИЛХОЛИНОВ
Соединение | R1R' | Мол. м.. | T. пл., 0C | Т. раз-мягч., 0C |
(р-ритель) | ||
Димиристоилфос-фатидилхолин | СН 3 (СН 2)12 С(O) | 677,93 | 236-237 | 90 | +7,0 (хлороформ - этанол) | ||
Дипальмитоил-фосфатадил-холин | СН 3 (СН 2)14 С(О) | 733,93 | 235-236 | 120 | +7,0 (хлороформ) | ||
Дистеароилфос-фатидилхолин | СН 3 (СН 2)16 С(О) | 790,13 | 230-232 | 120 | +6,1 (хлороформ - метанол) | ||
Диолеонлфос-фатидилхолин | CH2(CH2)7CH = = CH(CH2)7C(O) | 786,13 | - | - | +6,2* (хлороформ - метанол) |