отрасль с. х-ва по производству овощей в совхозах, колхозах, ОРСах, коопхозах и на индивидуальных рабочих огородах. Посевы овощей в 1933 г. составили 2 317 тыс. га против 800 тыс. га в 1928/29 г. При этом в 1933 г. в соцсекторе было 1 172 тыс. га, т. е. 51% площ., овощей и 3 265 тыс. га, т. е. 58%, картофеля. Рост картофельно-овощных площ. особ. интенсивно проходил в пригородной зоне, где площ. огородов ОРСов составляли в 1933 г. 239 тыс. га и коопхозов 289 тыс. га. В 1934 г. вновь организовано 1 500 тыс. индивидуальных рабочих огородов. Наряду с этим широко развернулось парниковое х-во. В 1933 г. было под О. закрытого грунта ок. 2 000 га (7,8 млн. рам), под теплицами 75 га, тогда как в 1930 г. было 2,2 млн. рам и 8 га теплиц. К 1934 г. уже ок. 27% площади под овощами обрабатывалось овощными МТС. Основные р-ны О.-пригородная зона в 25 км вокруг индустриальных центров, вдоль ж.-д. линий и водных путей, вблизи консервных заводов на юге. Товарное О. развернуто гл. обр. в Московской, Ивановской, Ленинградской, Западной, Курской и Воронежской обл. Овощные культуры помещают в пропашном клину полевых севооборотов и иногда выводят в отдельный приусадебный севооборот; многие овощи-капусту, томаты и др.-разводят с предварительным выращиванием рассады.