СН3(СН2)14СООН, насыщенная карбоновая кислота, бесцв. кристаллы, tпл 62,9 оС. В виде эфиров (см. Глицериды) содержится в растит. и животных жирах, восках. В смеси со стеариновой к-той - основа стеарина; соли П. к.- составная часть мыл.
(гексадекановая к-та) СН 3 (СН 2)14 СООН, мол. м. 256,43; бесцв. кристаллы; т. пл. 62,9 °С, т. кип. 105°/0,01 мм рт. ст., 167°/1 мм рт. ст., 0,8414; 1,4219; h 7,8 мПа